Ciocomaya fondente

Preparato artigianale in polvere per cioccolata calda.

Peso netto: 140 g. Dose per 4 tazze di cioccolata calda.

Modalità di preparazione:

1. Portare ad ebollizione la quantità di latte necessaria per 4 tazze (gr 500 di latte), utilizzare possibilmente latte fresco intero.
2. Porre la polvere in un altro pentolino e versare il latte caldo a filo, mescolando in modo regolare fino a che il tutto non sia ben amalgamato.
3. Riporre sul fuoco a fiamma lenta il pentolino con la polvere amalgamata al latte, e riportare ad ebolizione, agitare in maniera costante il composto per evitare che si attacchi al pentolino.
4. Servire il tutto in tazze possibilmente di ceramica, aggiungere lo zucchero se risulta essere troppo amara e se possibile accompagnare con panna montata.